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新聞發佈(104年12月前)
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臺北市文山社區大學陳情活動 防檢局說明家禽屠宰措施進展

  行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)表示,臺北市文山社區大學(以下簡稱該社區大學)「公民參與」課,以參與家禽屠宰政策為題至主管機關防檢局進行教育活動,防檢局就一年半來家禽屠宰產銷調整措施具體成果,向來訪成員做了完整報告。其主要成果如下:
一、 家禽屠宰場數已由98年47場(屠宰線數:雞47線、鴨28線、鵝23線)新增至62場(屠宰線數:雞57線、鴨37線、鵝31線),此外有24件已取得屠宰場設施設備核准函正準備興建,另32件取得屠宰場同意設立文件刻正興建中,家禽屠宰場數量已足敷市場需求。
二、 家禽屠宰衛生檢查隻數也由1.7億隻(95年)成長至2.4億隻(100年估計)。其中,鴨隻檢查率由30% (95年)成長至95%(100年),鵝隻則由40%成長至70%,商業性冷藏、冷凍屠肉及分工行銷漸成主流,對消費者食肉衛生安全更有保障。
三、 經濟部已制訂相關輔導機制及作業規範等規定,供傳統市場活禽零售屠宰攤商作為依循及縣市政府查核列管,防檢局並已協助建置清潔、衛生及人道傳統市場活禽零售屠宰示範攤位計12攤。自99年6月起,各縣市「列管活禽攤商聯合查核小組」累計查核攤次2,690攤次,合格2,411攤,不合格206攤(不合格率7.7%),其中不合格之60攤已複查,完成改善者有53攤,尚有7攤待改善;另截至100年9月,地方政府列管活禽屠宰攤商計1,163攤,較99年5月提報數減少523攤,顯示在維持消費者生活需求外,傳統市場活禽零售屠宰已漸漸轉型為更衛生安全的現代禽肉行銷。
四、 為確保生物安全及人類健康,防檢局於傳統市場活禽零售屠宰攤商監測,本年已於99年及100年分別採樣159件及92件,均未檢出H5或H7亞型禽流感案例。另衛生署自95年至今累計通報167起調查病例,亦均無H5N1流感病毒確定病例;並於100年3月1日至8月31日推動「100年人用流感A/H5N1流感疫苗自願接種計畫」(共計接種23,439人次,包含醫事人員、預定出國旅客及禽畜業者等),及於100年10月1日「100年度流感疫苗接種計畫」(接種對象為高風險及高傳播族群),促進從業人員健康安全。
五、 100年1-9月底止計,防檢局執行家禽違法屠宰查緝計609次,1,349場。查獲違法案件75件(雞:57件、鴨鵝:18件),另違法家禽屠宰列管場數也由99年5月222場減少為164場,有效防止違法商業性屠宰。
六、 衛生單位於傳統市場活禽零售屠宰攤商,對市售禽肉來源及標示與其衛生安全進行稽查,自本年1月至9月已計稽查2,638家次,以規範未經屠宰衛生檢查禽肉作商業性行銷。
七、 環保單位於傳統市場活禽零售屠宰,進行攤商環境清潔查核,自本年1月至9月已計1,435件(處分1件),全面提升傳統市場衛生與觀瞻。

聯絡人:局長  許天來   電話:02-23431456
 

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