基隆分局 新竹分局 title= 臺中分局 高雄分局
目前位置 :首頁 / 最新資訊 / 新聞發佈(104年12月前) / 北市家禽屠宰進入新里程 衛生屠宰有把關 禽肉衛生安全可保障
新聞發佈(104年12月前)
facebook分享
北市家禽屠宰進入新里程 衛生屠宰有把關 禽肉衛生安全可保障
  研考科

肯定臺北市政府積極運作,精進家禽屠宰管理
  有關本(29)日報載「議員:新市場雞隻電到爆 賣相差」之報導,農委會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)提出說明,為提供臺北市民衛生安全禽肉,臺北市政府推動興建符合屠宰場設置標準之「臺北市家禽批發市場附屬屠宰場」,輔導原有業者進入新屠宰場營業,大幅改善衛生狀況,防檢局對此表示肯定。目前該場平日每日屠宰量已達3萬5千隻,並趨穩定,防檢局未來持續安排資深家禽屠宰業者與專家至現場指導,使業者熟悉設備之操作,提升肉品衛生品質。

持續輔導屠宰技術,提昇肉品品質
  防檢局表示,臺北市家禽批發市場附屬屠宰場符合「屠宰場設置標準」規定,該局派遣屠宰衛生檢查獸醫師駐場嚴格把關,新屠宰場營運成本雖然提高,但改善了臺北市家禽屠宰環境衛生及提昇市民生活品質,對全體市民實有益助。有關業者反映於新場屠宰後的屠體部分賣相不好,防檢局表示,由於業者對該等新建屠宰設備尚未熟悉,操作流程仍未嫻熟,且因屠宰雞隻種類較多,才有這樣結果。為此,防檢局也與臺北市政府積極安排資深家禽屠宰業者與專家多次至現場指導,試作後屠體品質亦與其他屠宰場無明顯差別,只要更熟悉設備之操作,生產之禽肉不會有品質問題。

臺北市家禽批發市場附屬屠宰場屠宰量漸趨穩定
  防檢局說,臺北市家禽批發市場附屬屠宰場已於100年3月14日起正式營運,經兩個星期的磨合,現在平日每日屠宰量已達3萬5千隻以上,並穩定維持,與遷移前於舊場平日約屠宰4萬隻,稍有減少。據瞭解,其減少主要原因,係部分業者改於宜蘭等原產地家禽屠宰場屠宰,再將屠體運送至臺北市販售,此種改變較符合家禽產銷機制,亦能減輕臺北市污染之負荷。

籲請消費者選購經屠宰衛生檢查合格之禽肉產品
  防檢局表示,臺北市政府為提供市民衛生安全禽肉,極為用心努力,臺北市家禽批發市場附屬屠宰場所提供的禽肉產品亦經屠宰衛生檢查,消費者可以放心選購。另為維護臺北市民禽肉食用衛生安全,防檢局亦會督導臺北市政府加強市售禽肉衛生安全抽驗及違法屠宰行為查緝,以確保消費者權益。
 

 

最新資訊
訊息公告
新聞發佈
新聞發佈(104年12月前)
公文布告
人事異動
徵才資訊
技術移轉公告
影音專區
禽流感影音專區
活動訊息
活動照片
關於本局
局長簡介
歷任首長
局徽介紹
歷史沿革
組織架構及介紹
業務介紹
願景及目標
交通資訊
重大政策
行政院重大政策
農委會重大政策
防檢局重大政策
行政院政策廣告
便民服務
局長信箱
與局長有約
服務電話
性別平等
便民政策
常見問答集
線上申辦
動植物檢疫業者網路申報系統
輸入犬貓檢疫資訊網(重申輸入犬貓之日期如為星期例假日、應放假紀念日或中央人士主管機關規定應放假之日(如年節),將無法派員辦理押運及點接,請避免於上開時間輸入犬貓)
農藥登記管理系統
動藥管理e網通整合平台
輸入鳥類廄舍訂位系統
輸出入檢疫
動物輸出入檢疫
植物輸出入檢疫
檢疫犬介紹
犬貓輸出入及隔離檢疫專區
非屬輸入國應施動植物檢疫品目停止核發輸出檢疫證明書措施專區
動植物防疫
動物傳染病介紹
動物防疫資訊
動物防疫網站
植物疫病蟲害介紹
植物防疫資訊
病蟲害診斷鑑定
疫情資訊
疫區公告
國內疫情
國外疫情
動物用藥與農藥
動藥相關資訊
農藥相關資訊
肉品檢查
屠宰場管理
屠宰衛生檢查
查核取締
屠宰業申請引進外勞資格案件
屠宰衛生-統計資訊
屠宰場清潔衛生管理
其他機關訊息
下載專區
表單下載
文宣品下載
公文附件下載
出版品與文宣
業務統計
季刊
年報
電子書
文宣資料
出版品目錄
法規資訊
動物防檢疫法規
植物防檢疫法規
肉品檢查法規
行政法規
全國法規資料庫
其它法規
行政院公報資訊網
農業主管法規查詢系統
網網相連
國外網站
國內網站
農委會所屬機關網站
本局業務網站
政府資訊公開
預決算
補捐助資訊
施政計畫與績效
研究報告
行政指導有關文書
遊說資訊專區
個資保護專區
政策宣導執行情形
會計報告
內部控制聲明書
重要公共工程建設及重大施政計畫選擇方案及替代方案之成本效益分析報告
所屬機關
基隆分局
新竹分局
臺中分局
高雄分局
廉政資訊
簡介
廉政法治教育
公務員廉政倫理規範
公職人員財產申報
公務倫理、便民與圖利問題
公務員法治觀念等相關法規
政風檢舉電話及信箱
公職人員利益衝突迴避法專區
首長信箱 主管法規 廉政園地 性別平等