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籲請養禽業者應正確用藥及遵守停藥期 確保禽肉安全
103-07-02
針對衛福部食藥署公布本(103)年4月份市售禽產品抽驗不合格資訊,共計抽驗91件市售雞肉及禽內臟,其中有4件不合格(雞肉3件,雞心1件),均為殘留量超標情形。防檢局表示,不合格產品皆非CAS產品,殘留之藥品皆為合法核准之動物用藥,衛福部並訂有殘留容許量。防檢局於接獲食藥署傳真通報後,即函請各該轄衛生單位協助追查來源,其中1件彰化縣業者已由衛生單位依違反食品安全衛生管理法裁罰6萬元,其餘1件仍由衛生單位持續追查來源,2件已由地方農政單位查處。防檢局將加強向養禽業者宣導,應依核准藥品之標示正確使用及遵守停藥期,避免造成違法殘留,以確保消費者食的安全。 加強動物用藥監測宣導 共同維護生產及消費端食品安全 為能有效監督畜禽養殖業者用藥之使用,防檢局每年均成立計畫執行畜牧場用藥品質監測等查驗工作,本年度迄5月底止,已執行雞肉抽驗計328件,目前結果皆合格。另該局針對歷年抽驗不合格之養殖場,列為加強檢驗、監測名單,亦責請各縣(市)動物防疫機關,應針對相關業者持續辦理正確用藥教育宣導,建立合法及正確用藥觀念,請業者特別注意遵守停藥期之規定。 防檢局說明,衛生機關依食品安全衛生管理法執行市售食品抽驗,查處違法食品業者,並提供確切來源畜牧場資料,農政機關則回溯至畜牧場端依動物用藥品管理法查處,並加強輔導及監測,共同維護生產及消費兩端之食品安全及衛生。該局籲請食品業者應依食品安全衛生管理相關規範,使用符合食品衛生標準之原料,並建立食品及其相關產品追溯追蹤系統,落實自主品管工作,俾以快速追溯來源,共同保障民眾食品安全。 籲請業者合法用藥 避免違法受罰 防檢局重申,核准之動物用藥,皆有使用對象動物、用法用量及停藥期等規定,請業者應遵照核准範圍使用,以免不當殘留。倘查獲違反使用規定者,將處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,並可公布違規業者資料,飼養業者應合法用藥並遵守停藥期之規定,避免違法受罰。

聯絡人:副局長  趙磐華  電 話:02-23431464
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