動植物防疫檢疫季刊NO74

28 專題報導 二、 金門雞蛋販售情形 據金門養雞業者表示,考量飼料與運輸成本過高且蛋殼脆弱易破損,目前生 鮮雞蛋輸臺商業誘因低,故所生產的雞蛋全數供應金門地區民生所需。另走 訪金門傳統市場及雜貨店生鮮雞蛋販售情形,發現地攤販售之雞蛋多屬自宅 飼養或散裝寄賣(圖2)。 三、 家禽健康證明書(原開立方式) 金門縣動植物防疫所(簡稱防疫 所)每季針對轄內各家禽飼養場 (含後院飼養場)進行健康訪視 (以了解禽場家禽健康狀況及飼 養量),據此,提供民眾申請家 禽健康證明書之服務(有效期間 1個月,每次開立1張)。 四、 生鮮雞蛋檢查措施 民眾擬將後院生產雞蛋運出金門,須持有家禽健康證明書,並填具申請書, 經防檢局高雄分局金門檢疫站(簡稱檢疫站)人員檢查(確認申請人資料及 雞蛋數量等)合格後,即可將雞蛋運出。 五、 召開專家會議 了解上開產業背景、雞蛋販售情形、家禽健康證明書開立方式及生鮮雞蛋檢 ■ 圖1 金門地區大型蛋雞場仍屬傳統式雞舍 ■ 圖2 地攤販售之雞蛋多屬自宅飼養或散裝寄賣

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