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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 基隆分局

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110年度轄區屠宰衛生檢查獸醫師主任座談會暨畜禽屠宰場實施危害分析重要管制點輔導人員教育訓練
2021-04-12

為加強轄區各小分區屠宰衛生檢查獸醫師主任之橫向交流溝通、推動轄區屠宰場各項屠宰衛生檢查業務,本分局於110年4月8日舉辦「110年度屠宰衛生檢查獸醫師主任座談會暨畜禽屠宰場實施危害分析重要管制點(HACCP)輔導人員教育訓練」,邀集轄內屠宰衛生檢查獸醫師主任與駐區主任參與。本次座談會由董分局長好德及劉副分局長天成共同主持,財團法人中央畜產會楊課長幼琦蒞臨指導,會中由本分局肉品檢查課同仁報告「本年度督導屠宰場清潔衛生管理重點事項」、各獸醫師主任分別報告「轄區屠宰場辦理屠宰衛生檢查人員性別平等及友善職場措施執行情形」,透過報告的方式達到雙向交流及相互學習,以落實執行各項屠宰衛生檢查業務。

 

另於會中邀請防檢局肉品檢查組肉品檢查技術科賴科長敏銓擔任講師,就屠宰場肉品衛生安全管制系統政策目標與實施重點及文件審查注意事項進行解說,使分局同仁及轄區屠宰衛生檢查獸醫師主任充分了解如何輔導轄區屠宰場提升自我清潔管理,以及如何協助屠宰場提出屠宰場HACCP驗證申請,以提升我國肉品生產安全及促進肉品之國際競爭力。

綜合座談時,就推動轄區屠宰場自主管理等重點工作項目,及推動屠宰衛生檢查人員職場性別平等及友善職場進行討論,透過與一線屠檢同仁面對面溝通,反映現場所面臨的問題並進行雙方意見交流及經驗分享,針對問題給予即時解決及適時協助,進而提升屠宰衛生檢查工作效能。本次座談會圓滿順利,與會人員計25人。